家常菜

盐葱鸡翅是道经典家常菜，鸡翅煎得外焦里嫩，盐葱酱汁一激，葱香扑鼻。用小葱做盐葱酱，葱香更清新柔和，咸鲜中带着微 […]

紫苏猪脚是道经典粤式大排档硬菜，猪脚炖得软糯脱骨，胶质满满，紫苏的清香完全渗入肉里。猪脚先干煸逼出油脂，紫苏分 […]

辣椒金针菇炒火腿丝是道经典家常快手菜，金针菇滑嫩吸汁，火腿丝焦香，辣椒脆爽微辣。全部切成粗丝，形状统一，大火快 […]

丝瓜口蘑焗牛肉虾仁是道创意家常菜，丝瓜清甜，口蘑滑嫩，牛肉鲜嫩多汁，虾仁Q弹爽口。用口蘑煎出的鲜汁来焗，加上鱼 […]

豆豉鲮鱼蒸排骨是道经典粤式家常菜，排骨滑嫩多汁，吸饱了豆豉和鱼油的精华，底下垫的芋头或南瓜软糯香甜。一锅蒸出来 […]

豆豉鲮鱼焗排骨是道经典粤式家常菜，排骨滑嫩焦香，吸饱了豆豉和鱼油的精华。用生粉和油锁住水分，连油带豆豉一起爆香 […]

花螺鸡翅是道经典粤式大排档硬菜，鸡翅滑嫩入味，花螺Q弹鲜甜。鸡翅擦干直接煎，锁住肉汁，酱汁浓郁带着紫苏的香气， […]

擂辣椒炒苦瓜是道经典湘味家常菜，苦瓜脆爽回甘，擂辣椒焦香微辣。苦瓜先干煸去水汽，辣椒先煸出虎皮，用猪油爆香豆豉 […]

青椒豆腐炒肉片是道经典家常菜，豆腐煎得外焦里嫩，肉片滑嫩不柴，青椒脆爽微辣。豆腐先焯水去豆腥，肉片滑炒再回锅， […]

茭白炒香干是道经典江南家常菜，茭白脆嫩清甜，香干豆香浓郁，加上辣椒的微辣。三种食材都切丝，形状统一，大火爆炒出 […]