菜谱

凉拌海参是道经典家常凉菜，海参Q弹爽滑，黄瓜脆嫩，配上蒜香微辣的料汁，开胃解腻。去掉香醋，用热油激发出蒜香和小 […]

口蘑虾仁炒芦笋是道经典低脂家常菜，虾仁Q弹鲜甜，口蘑滑嫩多汁，芦笋脆爽清甜。口蘑直接煎出鲜汁，撒上现磨黑胡椒， […]

葱烧海参是道经典鲁菜名菜，海参软糯Q弹，大葱炸得金黄焦香。用冰糖提鲜亮色，炸好的葱段加高汤蒸一下，葱香更足。浓 […]

疙瘩汤是道经典北方家常汤食，面疙瘩滑溜筋道，汤头浓郁鲜香。加了黄豆芽和木耳增鲜，葱白爆锅提香，配上西红柿的酸甜 […]

豆角焖面是道经典北方家常主食，面条吸饱了汤汁，根根油亮入味，豆角软烂，五花肉焦香。用分次淋汤的方法，面条湿润不 […]

盐葱鸡翅是道经典家常菜，鸡翅煎得外焦里嫩，盐葱酱汁一激，葱香扑鼻。用小葱做盐葱酱，葱香更清新柔和，咸鲜中带着微 […]

紫苏猪脚是道经典粤式大排档硬菜，猪脚炖得软糯脱骨，胶质满满，紫苏的清香完全渗入肉里。猪脚先干煸逼出油脂，紫苏分 […]

辣椒金针菇炒火腿丝是道经典家常快手菜，金针菇滑嫩吸汁，火腿丝焦香，辣椒脆爽微辣。全部切成粗丝，形状统一，大火快 […]

洋葱拌苹果是道简单快手的家常凉拌菜，苹果脆甜多汁，洋葱辛香微辣。去掉生抽，用醋和白糖调出清爽酸甜口，配油腻的硬 […]

紫苏沙姜拌猪耳是道经典粤式凉拌菜，猪耳脆爽弹牙，紫苏的清香和沙姜的辛香完美融合。淋上热油激发出香味，拌一拌就能 […]